Crumble med marcipan og havregryn

Fremgangsmåde Indstil ovnen til grader varmluft. Udskær rabarberstilkene i passende stykker, og arrangér dem jævnt i et ovnfast fad eller en tærteform. Bland rabarberstykkerne med sukker, og lad blandingen hvile, mens du gør klar til din sprøde topping. Kombinér havregryn, hvedemel, sukker og vaniljesukker i en separat skål.

Skær smørret i små terninger, og ælt det ind i de tørre ingredienser i skålen, indtil massen minder om en grov crumble. Grovhak mandlerne. Riv marcipanen ved hjælp af rivejernets grove side. Inkorporér både de grofthakkede mandler og den revne marcipan i din crumbledej. Spred crumbledejen jævnt over rabarberne, og tryk den forsigtigt ned. Bag tærten i den forvarmede ovn i omtrent 30 minutter, eller indtil overfladen opnår en smuk gylden farve og sprødhed.

Opdag yderligere opskrifter inden for samme genre: Dansk, Desserter, Forår, Kage, Sommer, Søde sager Enkel opskrift på rabarber-crumble Denne rabarbercrumble med marcipan er utvivlsomt blandt de mest ukomplicerede kager, jeg kan forestille mig. Alle kan deltage i processen, uanset ens erfaring inden for det søde bagværk.

Med en crumble er det praktisk talt umuligt at fejle. Dens udseende skal gerne være rustikt, hvilket er en del af dens appel, og så længe du undgår at overbage den i ovnen, vil den med garanti smage fortræffeligt. I de tidlige sommermåneder bør den selvfølgelig tilberedes med friske rabarber. En crumble er den type bagværk, jeg spontant kreerer, når trangen til noget sødt pludselig opstår.

Jeg tilbereder den ofte, når vi opholder os i kolonihaven, hvor køkkenfaciliteterne er ret begrænsede, og hvor hele tærten kan samles med blot en skål, en kniv og et skærebræt. Når vi er hjemme, og jeg ønsker at forkæle med en mere udsøgt tærte, vælger jeg typisk min personlige yndlings tærte med rabarber, mørdej og remoncemasse, eller denne dejlige blondie med rabarber og hvid chokolade.

TIP: Overvej at tilføje knuste makroner til din crumble. Dette bidrager med en fremragende tekstur og smagsnuance! Lækre retter med rabarber Rabarber er unægtelig et ægte forårstegn, og i mine svigerforældres kolonihave trives en rig mængde af disse dejlige stængler. Jeg plukker dem med glæde fra foråret og helt ind i sensommeren, hvorefter jeg forvandler dem til udsøgte søde anretninger, rabarberkompot samt de velsmagende råsyltede rabarber.

Ved anvendelse af rabarber i søde retter vil jeg foreslå, at du vælger en variant med slankere, rødlige stængler. Et godt eksempel er jordbærrabarber, som besidder yderst delikate jordbærfarvede stængler og ofte ses i danske køkkenhaver. Dette skyldes både deres let sødere smag, men primært deres indbydende farve. Til en crumble kan du dog benytte enhver tilgængelig rabarbersort. Jo mere rødlige stænglerne er, desto mere appetitlig en farve vil din rabarbercrumble med marcipan opnå.

Smagsoplevelsen er dog fremragende uanset farven. TIP: Afprøv også opskriften på chokolademuffins med rabarber. Gode råd og kneb for den optimale rabarbercrumble med marcipan Inkludér gerne yderligere frugter og bær i din crumble. For eksempel smager det fantastisk med jordbær eller hindbær. Hvis du inkorporerer bær eller anvender rabarber, der indeholder meget væske, kan du med fordel blande dem med en smule maizena eller kartoffelmel.

Bare en teskefuld sammen med sukkeret vil bidrage til at tykne væsken i bunden af formen. Du er velkommen til at variere nødderne i opskriften. Hasselnødder eller valnødder ville udgøre et velsmagende alternativ til mandler. Opskriften tillader både anvendelse af fin- og grovvalsede havregryn. Valget afhænger udelukkende af den ønskede grovhed i konsistensen, eller hvad du tilfældigvis har til rådighed.

Ønsker du at fremstille en glutenfri rabarbercrumble med marcipan, kan du erstatte hvedemelet med rismel eller et andet glutenfrit melprodukt. Tilføj gerne 1 dl kokosmel til din crumbledej. Min mor plejer at gøre dette, og det resulterer ligeledes i en fantastisk smagsoplevelse! Crumblen er udsøgt at nyde sammen med diverse tilbehør, lige fra vaniljeis til flødeskum og cremefraiche.

TIP: Anret denne opskrift med en kugle matcha-is på toppen - en bedre kombination findes næppe!